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LA TETRADE COTE PORT

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LA TETRADE COTE PORT

Praktische Infos

Öffnungszeiten
Montag - Sonntag 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30

Kontakte
05 58 72 64 45
85 avenue Georges Pompidou
40130 CAP BRETON

Services
Familie Mahlzeiten
WLAN-Zugang
Parkplatz
Seminare und Bankette

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Siehe Plan

LA TETRADE COTE PORT

Carte & Menus

La Tétrade côté boutique

Carte des boissons

La carte des vins

Menu de la saint Sylvestre 2018 - 58.00€

entrée - Huître gratinée pour patienter .................. Tartare de Saint Jacques au citron vert et à l’huile de noix, méli-mélo de jeunes pousses, vinaigrette au citron et caviar
plat - Filet de turbot grillé, mousseline de pommes de terre vitelotte et girolles .................. OU ................................. Médaillon de veau aux morilles et poêlée de légumes d'Antan.
dessert - dessert exotico-coco.

Menu de la Saint Sylvestre - 78.00€

menu Saint Valentin - 42.00€

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Virtuelle Besichtigung

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Tripadvisor

LA TETRADE COTE PORT

Unsere Betriebe

La Tetrade Côté Lac

1187 AVENUE TOURING CLUB DE FRANCE
40150, Hossegor

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Album

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A emporter pour les fêtes

LA TETRADE COTE PORT

Menu Tétrade - 32.00€

Entrée
Plat
Dessert

LA TETRADE COTE PORT

Entrée

Au choix

Assiette "terre et mer"
Saumon mariné et foie gras
Soupe de poissons et aïoli

LA TETRADE COTE PORT

Plat

Au choix

Merlu grillé, sauce espagnole et riz sauvage
effeuillé de canard sauce forestière, gratin de pommes de terre

LA TETRADE COTE PORT

Dessert

Au choix

crème brûlée à la vanille
Fromage de brebis

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Les entrées

tartare de saumon à l'huile d'olive te citron vert, croquant aux graines de sésame
16.90€
l'assiette végétarienne
tagliatelles de légumes au pesto rosso, mousseline de potimarron, tomates cerises confites
12.50€
Saumon fumé , crème ciboulette
17.60€
Terrine de foie gras au piment d'Espelette, compotée d'oignons
17.90€
Planche de serrano,"Gran Reserva" , toast de tapenade et guindillas
16.50€
tarte tatin aux pommes et oignons confits, escalope de foie de canard poêlée, réduction de Madiran
17.50€
Huîtres gratinées aux poireaux parfumés au vin blanc
17.50€
Assiette terre et mer( foie gras et saumon mariné)
18.50€
Chipirons au chorizo grillés à la plancha
16.90€
Soupe de poissons garnie et aïoli
12.50€

LA TETRADE COTE PORT

Parilladas et Crustacés

Servis avec du riz à l'espagnole et marinade maison

Parillada classique
Merlu, cabillaud,saumon, lotte, gambas
31.50€
Homard européen ou canadien entier à la plancha
Selon cours et poids
Trio de la mer
Merlu, gambas, chipirons
24.50€
Gambas grillées
5 pièces -
24.00€
langoustines grillées
27.80€
Parillada Royale 1 personne

LA TETRADE COTE PORT

Parillada Royale 1 personne

1 parillada classique 31.50 et un homard européen ou canadien, prix du homard selon poids et cours

parillada royale 2 personnes
2 parilladas classiques à 63 euros et un demi homard européen ou canadien par personne, prix de homard en fonction du poids et du cours

LA TETRADE COTE PORT

les viandes

Servies avec un gratin de pommes de terre et mesclun de salade. Viande de bœuf origine France, canard de la ferme de Jean Sarthe à Cauna (Landes)

Effeuillé de magret de canard grillé, sauce forestière
23.50€
Magret de canard entier rossini
29.30€
Filet de bœuf sauce foie gras
32.50€

LA TETRADE COTE PORT

Fruits de mer à volonté servis uniquement le samedi soir - 45.00€

Notre formule inclut un demi homard servi une seule fois, bulots, crevettes roses, crevettes grises, amandes, palourdes, tourteau

LA TETRADE COTE PORT

Menu Enfant - 13.50€

Jusqu’à 12 ans

Entrée au choix
Plat au choix
Dessert au choix

LA TETRADE COTE PORT

Entrée au choix

Assiette de jambon serrano
Crevettes roses mayonnaise

LA TETRADE COTE PORT

Plat au choix

magret , gratin de pommes de terre.
Filet de merlu, tagliatelles.

LA TETRADE COTE PORT

Dessert au choix

Glace 1 boule
crème anglaise , île flottante

LA TETRADE COTE PORT

L'assiette de la Tétrade - 30.00€

3 huîtres gratinées aux poireaux et vin banc, tournedos de magret de canard, escalope de foie poêlée, gratin de pommes de terre, mesclun de salade et tuile croustillante de brebis, servie avec un verre de Tursan AOC cuvée de l'Impératrice en blanc, rouge
30.00€

LA TETRADE COTE PORT

Les Poissons

Pavé de merlu grillé, risotto aux crevettes et crème de roquette
19.90€
Saumon grillé , sauce aux coques et fenouil grillé à la plancha
18.20€
Crumble de cabillaud au romarin, mousseline de potimarron
20.90€
Marmite du pêcheur
Merlu, lotte, coquillages, crevettes, pommes vapeur
23.80€
Médaillons de lotte poêlée au coulis de crustacés, tagliatelles de légumes
24.30€
Dorade grise grillée à la plancha , sauce espagnole, tagliatelles au pesto rosso
20.30€

LA TETRADE COTE PORT

Notre sélection d’huîtres

Bretagne n°3 "ets CABELGUEN"
6 : 13.00€ - 9 : 19.50€ - 12 : 26.00€
Fines du Cap ferret " ets Ariscon"
les 6 : 12.00€ - les 9 : 18.00€ - les 12 : 24.00€

LA TETRADE COTE PORT

Les assiettes de fruits de mer

La classique
3 huîtres du cap-ferret, 50 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux, 3 crevettes roses, 2 langoustines, 5 bulots, coquillages de saison
35.00€
La mareyeur
5 crevettes roses, 50g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux, 5 bulots, 2 langoustines
28.00€
L’écailler
3 huîtres du cap-ferret, 50 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux, 3 crevettes roses, 5 bulots, coquillages de saison
28.00€

LA TETRADE COTE PORT

Les plateaux de fruits de mer

Le classique
6 huîtres du cap-ferret, 50 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux, 3 crevettes roses, 3 langoustines, 1/2 tourteau, 5 bulots, coquillages de saison
42.00€
Le mareyeur
4 huîtres du cap-ferret,1/2 tourteau, 3 crevettes roses, 2 langoustines, 5 bulots, 50 g de bigorneaux, 50 g de crevettes grises
38.00€
Le crustacé
1/2 tourteau, 3 langoustines, 5 crevettes roses,10 bulots, 50 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux
38.00€
le homard
toutes nos assiettes et nos plateaux de fruits de mer peuvent être accompagnés d'un homard européen ou canadien, le prix sera calculé en fonction du poids et du cours

LA TETRADE COTE PORT

Coquillages et crustacés

A la portion

6 moules d’Espagne
7.00€
6 palourdes
8.70€
10 coques
6.00€
100 g de crevettes grises
7.60€
150g de bigorneaux
6.90€
10 crevettes roses
11.80€
Tourteau entier
20.00€
Demi-tourteau
10.00€
Homard européen ou canadien, entier mayonnaise,
prix calculé selon cours et poids
6 langoustines
27.80€
6 amandes
5.70€
300g de bulots
10.70€
10 crevettes roses bio madagascar
17.50€

LA TETRADE COTE PORT

Spécialité La Tetrade : La Zarzuela

Plat d’origine Espagnole, la Zarzuela est une marmite de poissons, de coquillages et de crustacés. Ce plat est devenu la spécialité de la maison. Merlu, lotte, gambas, langoustines, chipirons, coquillages flambés à l’Armagnac sont servis dans une grosse cassolette en terre dans leur jus de cuisson safrané accompagnés de pommes de terre et de pain de campagne grillé et aillé.

Zarzuela Classique
1 personne : 40.00€
Zarzuela Royale 1 personne
Zarzuela Classique 40 euros et un homard entier. le prix du homard sera calculé en fonction du poids et du cours
Zarzuela Royale 2 personnes
2 Zarzuela Classique 80 euros et un demi homard par personne, le prix de homard sera calculé en fonction du poids et du cours.

LA TETRADE COTE PORT

Nos Desserts maison

crème brûlée à la vanille
7.50€
panna cotta coco, brunoise de mangue et d'ananas, tuile coco
7.90€
Tarte tatin aux poires , glace chocolat.
8.20€
Crème anglaise et île flottante, éclats de nougatine
7.50€
Assiette gourmande
crème brûlée à la vanille, cœur coulant chocolat et caramel, panna cotta coco, tarte tatin aux poires
9.90€
Dessert du Moment
Voir suggestion
9.00€
cœur coulant chocolat noire et caramel beurre salé, glace vanille
8.20€
Assiette de brebis “Ossau Iraty AOC”, gelée au piment Espelette
9.70€
Délice crémeux aux marrons, feuillantine chocolat noir, coulis de fruits rouges
8.20€

LA TETRADE COTE PORT

Nos Glaces

Parfums :
Vanille, café, chocolat, pistache, fruits de la passion, citron vert, cassis, coco, rhum raisin, caramel beurre salé
1 boule : 3.00€ - 2 boules : 6.00€ - 3 boules : 9.00€
Dame verte
2 boules Glace pistache, chocolat chaud, Chantilly
8.00€
Dame blanche
2 boules Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
8.00€
Café liégeois
2 boules Glace café, café chaud, chantilly
9.00€
Chocolat liégeois
2 boules Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
8.00€
Colonel
2 boules Sorbet citron vert,2 cl vodka
8.50€
Supplément chantilly ou chocolat chaud “maison”
1.00€
café , déca gourmand( mini dessert, mignardise et biscuit pralin
9.00€
thé gourmand
mimi dessert, mignardise, biscuit pralin
9.00€
irish cofee
8.50€
café landais
8.50€
café antillais
8.50€

LA TETRADE COTE PORT

Café gourmand
7.50€
Thé gourmand
7.50€
Irish Coffee
7.50€
Irish Coffee gourmand
12.50€
Café Landais
7.50€
Café Antillais
7.50€

LA TETRADE COTE PORT

Notre sélection d'huitres à emporter

Bretagne n°3 "ets CABELGUEN"
la douzaine : 13.00€
Fines du Cap-Ferret n°3 Ets. Arriscons
la douzaine : 11.00€
Nos huîtres ouvertes sur un plateau avec pain de seigle,beurre demi sel, citron,vinaigre à l'échalote: 3 euros de supplément

LA TETRADE COTE PORT

Les plateaux de fruits de mer à emporter

Le classique
6 huîtres du cap-ferret, 50 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux, 3 crevettes roses, 3 langoustines, 1/2 tourteau, 5 bulots, coquillages de saison
29.00€
Le crustacé
1 tourteau, 3 langoustines, 5 crevettes roses,10 bulots, 50 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux
29.00€
la plateau "apéro"
A partager 12 huîtres du cap ferret, 12 crevettes bio de madagascar,100g de crevettes grises, 100 g de bigorneaux, 300g de bulots.
35.00€
tous nos plateaux sont servis avec mayonnaise, aïoli, beurre demi sel,vin aigre à l'échalote,pain de seigle.

LA TETRADE COTE PORT

Plats cuisinés maison à emporter

Vous trouverez une épicerie fine avec des rillettes de poissons,des sardines la belle illoise,du piment d'Espelette, Bixi bixia pour vos planchas, foie gras, terrine de canard , caviar d'Aquitaine "Sturia"
paëlla
kg : 14.00€
moules marinière
kg : 8.00€
chipirons à lail
kg : 25.70€
merlu à l'espagnole
kg : 24.00€
N'hésitez pas à commander au 0558726445

LA TETRADE COTE PORT

Les apéritifs

Pastis
2cl : 3.20€
Ricard
2cl : 3.20€
Sangria
Pichet
50cl : 10.00€ - 100cl : 20.00€
Sangria
Verre
15cl : 4.00€
Muscat
5cl : 4.00€
Suze
5cl : 4.00€
Martini
Rouge ou blanc
5cl : 4.00€
Porto
Rouge ou blanc
5cl : 4.00€
Floc
Rouge ou blanc
5cl : 4.00€
Lillet
Blanc, rouge ou rosé
5cl : 4.50€
Campari
5cl : 4.00€
Kir
Cassis, pêche ou mûre
10cl : 3.20€
Kir Royal
10cl : 8.00€
Gin
4cl : 5.00€
Vodka
4cl : 5.00€
Rhum
4cl : 5.00€
Américano maison
10cl : 6.50€
Planteur maison
10cl : 6.50€
Picon bière
25cl : 4.00€

LA TETRADE COTE PORT

Les Whiskys

Clan Campbell
4cl : 5.00€
Jameson
4cl : 6.00€
Glenlivet 15 ans
4cl : 8.00€
Four Roses Bourbon
4cl : 8.00€
Chivas 12 ans
4cl : 8.00€
Chivas 18 ans
4cl : 9.00€

LA TETRADE COTE PORT

La bière

Pinte
50cl : 6.40€
Pression 1664
25cl : 3.20€
Panaché
25cl : 3.20€
Monaco
25cl : 3.20€
Tango
25cl : 3.20€
Galopin
12.5cl : 1.60€
Bière locale Hapchot
Blonde, blanche ou ambrée
33cl : 5.80€

LA TETRADE COTE PORT

Les sans alcools

Jus de fruits Palmpryl
Orange, Pomme, Abricot, Tomate, Ananas
25cl : 3.50€
Coca Cola*
33cl : 3.80€
Coca Cola zero
33cl : 3.80€
Cocktails sans alcool
33cl : 6.00€
Orangina
25cl : 3.50€
Schweppes
25cl : 3.50€
Ice tea
25cl : 3.50€
Sirop à l’eau
25cl : 1.20€
Diabolo
25cl : 2.00€
Limonade
25cl : 2.00€
Perrier
33cl : 4.00€

LA TETRADE COTE PORT

Les Digestifs

Cognac VSOP
4cl : 7.00€
Armagnac vieille réserve
4cl : 7.00€
Calvados
4cl : 7.00€
Prune
4cl : 7.00€
Poire
4cl : 7.00€
Get 27
4cl : 5.00€
Get 31
4cl : 5.00€
Manzana
4cl : 5.00€
Melocoton
4cl : 5.00€
Patxaran
4cl : 5.00€
Bailey's
4cl : 5.00€
Armagnac Château du Prada
4cl : 9.00€
Cognac Hennessy Very Special
4cl : 9.00€

LA TETRADE COTE PORT

Nos Eaux Minérales

Vittel
50cl : 3.60€ - 100cl : 4.60€
San Pellegrino
50cl : 3.60€ - 100cl : 4.60€
Eau de Perrier
50cl : 3.60€ - 100cl : 4.60€

LA TETRADE COTE PORT

Les boissons chaudes

Café
2.00€
Décaféiné
2.00€
Noisette
2.20€
Ristretto
2.00€
Capuccino
2.50€
Double café
4.00€
Café allongé
2.00€
Thé
3.00€
Thé vert
3.00€
Thé vert menthe
3.00€
Infusion
3.00€

LA TETRADE COTE PORT

Les vins blancs

Vins régionaux
Bordelais AOC
Autres appellations AOC - AOP

LA TETRADE COTE PORT

Vins régionaux

Côtes de Gascogne IGP Domaine Pellehaut "Harmonie"
75cl : 17.00€
Côtes de Gascogne IGP Domaine Tariquet "Classic"
75cl : 16.50€
Tursan AOC "Cuvée de l'Impératrice"
37.5cl : 11.80€ - 75cl : 17.80€
Côtes de Gascogne IGP Dom Tariquet "Classic"
Magnum
33.00€
Buzet AOC Le Lys
50cl : 12.00€ - 75cl : 18.00€
Vin de France " Villa Chambre d'amour" Osmin doux fruité
75cl : 21.00€
AOC Jurançon sec "Pavillon royal"
37.5cl : 14.00€ - 75cl : 22.50€

LA TETRADE COTE PORT

Bordelais AOC

Entre deux mers "Château l'Aubrade"
37.5cl : 12.50€ - 75cl : 18.50€
Graves "Passeport barton et Guestier"
75cl : 23.00€

LA TETRADE COTE PORT

Autres appellations AOC - AOP

Bourgogne "Chateay Pizay"
75cl : 26.50€
Chablis la Chablisienne "La Sereine"
37.5cl : 21.00€ - 75cl : 37.00€
Sancerre "La Perrière"
37.5cl : 26.40€ - 75cl : 41.50€
Pouilly fumé
75cl : 39.80€
Muscadet-sur-Lie "Baronne du Cleray"
37.5cl : 14.00€ - 75cl : 21.50€
Riesling cuvée René Dopff
75cl : 24.00€

LA TETRADE COTE PORT

Les Vins Rosés

Vins régionaux
Autres appellations AOC

LA TETRADE COTE PORT

Vins régionaux

Côtes de Gascogne IGP Domaine Pellehaut "Harmonie"
75cl : 17.00€
Saint Mont AOC "Océanide"
37.5cl : 10.50€ - 75cl : 15.00€
Tursan AOC "Cuvée de l'Impératrice"
37.5cl : 11.60€ - 75cl : 17.00€
Buzet AOC Le Lys
50cl : 12.00€ - 75cl : 18.00€

LA TETRADE COTE PORT

Autres appellations AOC

Bandol AOC "Les Adrets"
37.5cl : 21.60€ - 75cl : 28.00€
Côtes de Provence "Barton et Guestier"
75cl : 22.00€

LA TETRADE COTE PORT

Les vins Rouges

Vins régionaux
Vins Bordelais AOC
Autres appellations AOC

LA TETRADE COTE PORT

Vins régionaux

Côtes de Gascogne IGP Domaine Pellehaut "Harmonie"
75cl : 17.00€
Tursan AOC "Cuvée de l'Impératrice"
37.5cl : 11.80€ - 75cl : 17.20€
Buzet AOC Le Lys
50cl : 12.00€ - 75cl : 18.00€

LA TETRADE COTE PORT

Vins Bordelais AOC

Côtes de Castillon "Château Grand Tuillac"
37.5cl : 12.50€ - 75cl : 19.50€
Saint Emilion "Château Grand Bert"
37.5cl : 15.50€ - 75cl : 29.50€
Graves "Château l'Alezan"
50cl : 16.50€ - 75cl : 22.50€

LA TETRADE COTE PORT

Autres appellations AOC

Côte du Rhône "Domaine Perrin Réserve"
75cl : 24.00€
Pessac Léognan "La réserve de Piccque Caillou"
75cl : 44.00€
Pic Saint Loup "la grange de Thieri"
75cl : 28.00€
Saint Nicolas de Bourgueil "Saget"
37.5cl : 15.00€ - 75cl : 24.50€
Lalande De Pomerol "Château Perron"
37.5cl : 27.50€ - 75cl : 51.00€
Saint Emilion Château Grand Bert
Magnum
58.00€

LA TETRADE COTE PORT

Vin au pichet

Tursan Esprit
Blanc, Rouge et Rosé
1/4 : 4.00€ - 1/2 : 8.00€ - Litre : 16.00€

LA TETRADE COTE PORT

Le Champagne

Cuvée Bricout brut
La coupe : 8.00€ - Btle 75cl : 60.00€

LA TETRADE COTE PORT

entrée

Huître gratinée pour patienter .................. Tartare de Saint Jacques au citron vert et à l’huile de noix, méli-mélo de jeunes pousses, vinaigrette au citron et caviar

LA TETRADE COTE PORT

plat

Filet de turbot grillé, mousseline de pommes de terre vitelotte et girolles .................. OU ................................. Médaillon de veau aux morilles et poêlée de légumes d'Antan.

LA TETRADE COTE PORT

dessert

dessert exotico-coco.

LA TETRADE COTE PORT

entrée

Huître gratinée au foie gras ................................................. Tartare de St Jacques au citron vert et huile de noix, méli-mélo de jeunes pousses, vinaigrette au citron et au caviar.

LA TETRADE COTE PORT

plat

- Filet de turbot grillé , mousseline de pommes de terre vitelotte et girolles....................................... - Médaillon de veau aux morilles, poêlée de légumes d'Antan.